Наш блог
Новости програмы, советы, рецепты
исследования
Йогурт в рационе детей: в чем польза?
31 августа 2016
В своей работе ученые использовали данные комплексного исследования здоровья и пищевых привычек населения США (NHANES).
NHANES – уникальный проект, который позволяет оценить качество рациона и состояние здоровья населения США. Инструменты NHANES – опросники, интервью и медицинские осмотры.

Группа доктора Чжу наблюдала 5124 детей и подростков в возрасте от 2 до 18 лет. Каждый участник исследования наблюдался на протяжении 3 лет. Ученые отслеживали два показателя: качество рациона и метаболический профиль.

Качество рациона оценивалось при помощи Индекса здорового питания (HEI-2005) – справочного инструмента, разработанного Департаментом сельского хозяйства США для оценки качества диеты в соответствии с Федеральными диетическими рекомендациями.
Метаболические профили оценивались по нескольким показателям: уровень инсулина натощак, чувствительность к инсулину, масса тела, уровень глюкозы натощак и кровяное давление.

Исследование показало, что у детей и подростков, которые едят йогурт часто (по крайней мере, один раз в неделю), рацион качественнее – балл Индекса здорового питания выше. Также у тех, кто употребляет йогурт, более «здоровые» метаболические профили: с низким уровнем инсулина натощак, меньшей резистентностью к инсулину и большей чувствительностью к инсулину.

Авторы данного исследования не обнаружили какой-либо связи между потреблением йогурта и весом тела, а также кровяным давлением. Однако работа продолжается, и взаимосвязь может быть найдена.
 
Источник: Zhu Y et al. European Journal of Nutrition, June 2015, Volume 54, Issue 4, pp 543-550. DOI 10.1007/s00394-014-0735-7
 
Поделиться:

ВСТУПАЙ В КЛУБ “ТРИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ”

Еженедельно получай самые свежие новости из мира здорового образа жизни, обзоры актуальных исследований российских и зарубежных ученых, рекомендации диетологов, рецепты полезных блюд и многое-многое другое.