Наш блог
Новости програмы, советы, рецепты
рецепты
Суп из брокколи с йогуртом и сыром
04 июня 2018


На ужин ищите легкие, но питательные блюда? Тогда вам точно понравится суп из брокколи с йогуртом и сыром.
 
Ингредиенты:
Брокколи (1 шт.), цукини (1 шт.), овощной или куриный бульон (3 стакана), натуральный йогурт (125 гр.), твердый сыр (40 гр.), соус песто (2 ст.л.), соль, перец, оливковое масло.
 
Как готовить:
1. У брокколи удалить жесткий стебель, а головку разделить на соцветия.
2. Цукини нарезать небольшими кубиками.
3. Вылить в емкость горячий бульон. Добавить брокколи и цукини. Поставить в пароварку и готовить до мягкости овощей. Это займет около 15 минут.
4. Переложить овощи вместе с бульоном в блендер и взбить до однородного состояния.
5. Добавить песто и тертый сыр, повторно взбить, посолить и поперчить.
6. Вернуть суп в пароварку и прогреть в течение 5 минут.
7. Разлить суп по подогретым тарелкам. В каждую выложить йогурт, сбрызнуть оливковым маслом и немедленно приступить к поеданию.
 
Приятного аппетита!
 
Поделиться: