Самый нежный кекс на кефире

Ингредиенты: 
Яйцо куриное 3 шт 
Кефир 1 стакан 
Сахар 1 стакан 
Сливочное масло 100гр 
Пшеничная мука 2 стакана 
Разрыхлитель 2 ч.л. 
Ванильный сахар 1 ст.л. 

Инструкция приготовления: 
1. Яйца (3 шт.) взбить с сахаром (1 стакан) и ванилином (1 ст. ложка) 
2. Влить кефир (1 стакан), растопленное масло (100 грамм) и перемешать. 
3. Всыпать муку (2 стакана), смешанную с разрыхлителем (2 ч. ложки). Замесить жидкое тесто. 
4. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять. 
5. Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой. 
6. Освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю. 

Приятного аппетита!