Растительное молоко столь же полезно для человека, как и коровье
В последнее время растительное молоко становится все популярнее, особенно среди сыроедов и веганов, которые провозглашают его альтернативой традиционному коровьему молоку. Для приготовления растительных напитков используют разные виды бобовых, орехов, семян и злаков.
Будьте готовы к тому, что вкус растительных напитков вас удивит, не все они имеют приятный сливочный оттенок. Магазинный напиток может содержать опасные пищевые добавки и рафинированный сахар, поэтому внимательно читайте информацию о составе продукта на этикетке. Также срок хранения некоторых видов растительного молока не превышает 2-3 суток, недобросовестные производители добавляют консерванты.
Соевое молоко требует от потребителя осведомленности о своем гормональном статусе. Обязательно нужно читать на упаковке о способах выращивания сои, так как сейчас на рынке очень много ГМО-продукции.Ореховое молоко может не подойти людям, которые склонны к аллергии. Кокосовое молоко не стоит пить при проблемах с печенью и желчным пузырем, так как оно довольно жирное. Известны некоторые виды аллергической реакции и непереносимости данного продукта, о которых следует знать перед тем как начать его принимать. Начинать пить растительное молоко и взрослым, и детям следует в небольших количествах, чтобы посмотреть на реакцию организма.
При переходе на растительные напитки следует обязательно включить в рацион те продукты питания, которые обогащены витаминами, которые содержатся в молоке животного происхождения, например, витаминами D, B12, A, кальцием, рифоблавином.
Факт: при переходе на растительное молоко рекомендуем получить консультацию диетолога, а также внести коррективы в рацион для обогащения теми веществами, которые есть в молоке животного происхождения. Следите за реакцией организма и самочувствием, пробуйте альтернативные напитки с осторожностью. Специалисты программы “Три молочных продукта в день” советуют к употреблению коровье молоко, которое обладает многими полезными свойствами для организма и подходит практически всем людям, вне зависимости от пола, возраста и георасположения.